手机浏览器扫描二维码访问
把鸡枞菌去尾洗净,沥干多余水分。
平底锅烧开,放入花生油,把已经切片的姜片和蒜片放入油锅中,待姜片蒜片炸至金黄,放入鸡枞菌,不断翻炒。
李潇一边翻动木铲,一边对着直播间说道“可惜了这个时间的鸡枞菌有些过时了,以后有机会,一定要亲自去一趟菌子之乡云南,据说那里的菌子可是鲜美得很。”
鸡枞菌在平底锅内滋滋作响,内里的水分不断蒸发。
感觉鸡枞菌开始缩小,李潇连忙撒入盐粉,和几颗细砂糖,轻轻搅匀,关火,用筷子,轻轻地把鸡枞菌夹起,放在一旁的吸油纸上。
所有鸡枞菌都处理好,李潇拿起铁筛网,把平底锅里的姜片蒜片,以及鸡枞菌的碎片捞起。
他对着直播间解释道“鸡枞菌的油虽然也非常香,用来下饭或是煮面都非常好,但是却和以清淡为主的十二时辰里的山菇手擀面有些不搭。
不过不用担心,我已经为这些油寻找了更好的去处,并不会浪费掉了。”
直播间听到李潇语气越发轻松,吐槽的声音却更多了。
“大哥,我是不担心这些油去哪里,我是担心你啊,行不行啊你?”
“看着主播的手法好像有这么一点本事,就是不知道是不是中看不中用。”
“楼上是想说主播是银样镴枪头?“
“喂喂喂,别长他人志气灭自己威风啊!”
......
把炸过鸡枞菌的金黄色的油倒入一旁的一旁的铁盘中,然后把铁盘塞入了急冻室,李潇开始准备起素食常用的八珍。
八珍,只是一个泛称,每个地方都有不同的八种东西。
最为常见的是,
木耳,香菇,红萝卜,豆干,
冬笋,荠菜,黄花菜,玉米粒。
不过知竹这里所使用的八珍却和传统八珍有些不同
粉丝,红萝卜,白菜,木耳,
香菇,绿豆芽,面筋,香干。
由于获得了素食制作精通,所以李潇也明白谢国勇的大概想法,把食材切成丝后,只要很短的时间就能煮熟,熟了之后迅速放入冰水后,这些材料口感就会变得爽脆。
至于,谢国勇为什么,做出这样的选择,李潇是无从得知的,或是是因为他喜欢爽?还是因为他喜欢口?
由于比赛允许在菜谱内微调制作方式,所以,李潇就决定把八珍素饺里的八珍进行适当的调整。
先选择了松茸,木耳,冬菇,松茸用手撕成细条,木耳切丝,冬菇切丁,三种菇会分别带来不同的口感和鲜味,松茸绵纯,木耳爽脆,冬菇弹牙。
其后选择的是冬笋,冬笋切成薄片,然后再切丝,大火煮开,然后放入水槽,用流水把冬笋的苦涩,以及以及气味尽量冲走。
随后选择白菜,绿豆芽,玉米粒,面筋
白菜,绿豆芽,水分充足,按照正常包饺子的顺序,此时应该用盐稍作腌制,让白菜和绿豆芽内的大部分水分自动排出,但是李潇却没有这样做,不是因为忘记,而是他有另外的想法。
谢国勇的八珍素饺馅料太干,因为素饺子,所以里面有没有肉馅,也没有皮冻这两种可以给饺子内带来汁水的东西。
所以李潇决定让清甜的白菜汁成为饺子内的汁水,面积切丁,可以锁住更多的水分。
处理完这边的食材,李潇回到面团前,掀开白布。
此时的面团的体积已经比之前大了一倍,李潇手指轻轻按在面团上面,面团中立刻出现五个手指印,手指印慢慢回缩,不过回缩速度很慢。
看到面团的情况,李潇点了点头,面团发酵的差不多。
取出三分之一的面团,李潇的手快速地在面团上揉搓,面团发酵会产生大量气体,如果不把这些气体排空,面团的结构就会很松散,成品也会凹凸不平。
把气体排空,用擀面杖把面团压成一块只有半指厚的面皮,手指轻轻感觉面皮的软硬,手指无法按下,但是按出来的指印会慢慢回缩。
立刻撒上过筛的面粉,拿起刀把面皮切成粗细一致的宽面,再次晒上一层过筛的面粉,李潇就把半成品手擀面放到一边。
符石美人 火爆兵王 冷王爆宠:医妃倾天下南烟君绝尘 泡沫蔷薇 我家学姐,不是人 全能后勤兵林意 绝品强龙 游戏王之背后灵系统 天灾之龙罗恩 冷王爆宠:医妃倾天下南烟君 写书成神:我真没想武侠变玄幻啊李长生 最强高手混都市 埃丽卡的万事屋 海贼之海王娜美 和影帝上恋综后小狐妖掉马了 极拳转生 重生之向老实人宣战顾允 宇仙灵录 骗了康熙 好男儿留什么辫马仲英
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
1984年,他创建了思科。1985年,他创建了亚马逊和网景。1988年,他创建了雅虎。1989年,他创建了990年,他创建了即时聊天软件994年,他创建了995年,他创建了000年,好莱坞臣服!2000年,苹果跪了。在未来,他被称之为互联网之父在未来,所有人都叫他硅谷大帝在未来,他的财富超过比尔盖茨100倍。他...
2017最火玄幻作品,海外点推双榜第一张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑...
18岁那年,我娘被我爹打死,然后我爹娶了个和我一样大的后娘进门。7天后,我娘爬出棺材,敲开了我父亲的门欢迎关注我的微博大家看的时候记得先登陆(QQ号直接登陆就可以了!)然后点一下封面下面的推荐按钮!加更规则200个钻石加一更!单独打赏两个玉佩加一更!一个皇冠加五更!关键词阴娘最新章节阴娘小说阴娘全文阅读...
一代魔君,逆天重生!为复血海深仇,重回都市,掀起血雨腥风!当其锋芒展露的刹那,美女院长,萌呆萝莉,清纯校花,冷艳总裁纷至沓来!...
我做梦都没想到老公出轨的对象是个男人这社会给小三的爱足够宽容,为什么不给我的恨一条出路。关键词丈夫的秘密最新章节丈夫的秘密小说丈夫的秘密全文阅读...