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菜送上来。
虽说是自己家饭店,但陈迅依然跟去其他饭店吃饭一样,点单,买单。
三人吃完,古小游要在附近逛逛,她觉得这位置根本不是做什么的地方,开饭店尤其不行,太冷清。
出门,就看到市场管理部门的车,停了三辆,在店门前。
开店不到一个月,就犯错了?
陈迅三人急忙过去看。
潘长生陪着笑,在给监督工作人员解释。
“潘先生,很抱歉,我们得到举报,你们销售凉拌黄瓜,按照魔都15年和19年颁布的法令,销售未经过高温加热的凉菜,需要专门的许可证,你们饭店没有办理相关许可证。”工作人员耐心解释。
办证过程,陈迅是参与的,他一开始就没打算销售直接食用的生菜,因为他把快餐店定位的是将来要开连锁的。
连锁店,生菜如果冰冻,口感奇差,如果不冰冻,运输,清洗等,是个大麻烦。
“我们店里没有销售过凉拌黄瓜,这是我们的食谱。”潘长生拿出食谱给管理人员看。
一个顾客说道:“别被他们骗了,这黄瓜我还没吃完呢。”
桌子上,放着一叠拍黄瓜,被吃了三分之一。
“先生,这黄瓜哪里来的?外带食品我们不负责。”潘长生说道。
“刚刚是你举报的?”市场监督人员一看到这个架势,马上明白怎么回事了。
这家店刚开业不久,马上有人特意来点拍黄瓜这道菜,点了之后,就举报。
生冷食物没经过高温加热,容易滋生细菌,夏天尤其严重,眼前这家店,卫生条件很好,就餐环境也非常不错,卫生条件肯定没问题的。
但是,按照国家颁发的《食品经营许可管理办法》中,分“热食类食品制售”和“冷食类食品制售”,这家店没冷食类许可,别人举报,是有理有据。
工作人员仔细检查了菜单,的确没有凉拌黄瓜这道菜,黄瓜肉片是有的。
“白先生,我们没有在这家饭店看到凉拌黄瓜这道菜。”工作人员说。
举报的人姓白。
白先生说道:“他们菜单上没有,也没法证明他们没销售啊。偷偷销售,更加恶劣。”
潘长生问:“我们偷偷销售,总得有交易记录吧,你给了多少钱买的,点单上有吗?”
白先生无语了,他点单上的确没有。
“这是白先生点的单,他点了鱼香肉丝和水晶粉丝,外加一碗米饭,没其他的。”服务员打印出来的单子上,的确没有凉拌黄瓜。
白先生要求调饭店录像。
录像显示,白先生进店,就要求点凉拌黄瓜,服务员说没有,白先生继续坚持要,服务员建议他去其他店里买,说这里没有。
白先生点了两个菜,开始吃,中途说菜太咸,要求凉拌黄瓜爽口,服务员送了一根黄瓜过来,白先生要求把黄瓜拍碎加盐和醋。
最后,服务员满足了白先生。
过程很清楚,白先生是故意来坑人的。
但是,也证明了,白先生的黄瓜是店里的,不是他从外面带来的。
“按照经营许可法规定,销售生冷凉菜需要被处罚,我们可没卖凉菜。”陈迅说道。
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