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五个菜,可谓丰盛无比,过年也就这个水准。
黄花根炖老母鸡、酱蒸大猪肉块、白水萝卜、炝炒大白菜,另外还有一碟老坛泡菜。
这个时候的猪超级瘦,养上一年也很难突破110斤,食品站收购肥猪的标准就是110斤,少了这个重量根本就不收,110斤这点重量,换了在后世,随便用饲料一催肥,二个月就能长到110斤。
追其原因,一是现在的猪品种太差,二是因为猪吃得太差,每顿都是山坡上割来的草,也只有生产队的猪能吃上点专门种植的青菜。
或许他可以在猪的品种上面下文章,这一琢磨还真的是可行,但首先他得有机会跑到省城去。
一边索着,筷子不停,夹上一块蒸得软绵的大酱肉,肥肉层还不到五毫米,几乎没有肥肉,这种肉如果放在三十年后,马上就能让人联想到瘦肉jīng,但这个年代需要的是肥肉jīng。
因为肉太瘦,炒来吃就会缩水,还很浪费油,所以村民会选择炖或是蒸来吃,这样肉不仅不会变少,还会稍稍膨胀,吃了肉还可以喝油水。
“唔,好吃,太好吃了!”肉一入口,方大军就大叫道,这肉蒸的比他吃过的酱香肘子还美味,现在的猪肉品质实在太霸道了,除了猪是养在家里这点,猪吃的食物上面比野猪还要差,反过来肉的品质和野猪肉差不多在一个档次了。
又因为家猪是阉割过了,少了腥味,那就更加好吃了,这种肉放在后世三四十块钱一斤说不准都有人抢着买,现在只要七毛。
“好吃就多吃点,妈给你留了一大碗,明天还有!”母亲乐呵呵的说道。
“恩,妈你也吃!”方大军说着就把薄薄的肥肉层夹进了母亲的碗里,这个时期的人都喜欢吃肥肉,因为缺少油水,反到是瘦肉不喜欢,市场上的肉如果太瘦了,那就不好卖了,并且肥肉的价格比瘦肉还要略高一点点,也是抢手货。至于排骨根本无人问津,这和后世完全反了过来。
而饭是由大米和玉米混在一起煮的,玉米作为粗粮是好东西啊,可惜现在的人需要的是纯大米饭。
方大军狂吃一大斗碗,结果居然还没有饱,这已经是他穿越前两倍的饭量了,现在这身体太TMD能吃了。
等大家吃完饭,才发现还剩了很多菜,看来家人都忌口了,没有放开了吃,就连两个妹妹也很懂事。看到这里他也只能表示无奈,环境决定了生活标准和习惯。
这饭后收拾碗筷自然是女人们的活计,他和父亲舒服的靠在椅子上聊天,等着洗脸水端过来了,这完全就是大爷的待遇啊。
“老汉,我想去学兽医,你觉得怎么样?”这是他反复衡量后的结果,在村里铁匠、木匠、砖匠这是技术工种,但是这些技术工在每个大队都有,唯一能抓住公社命脉的只有一个技术工,那就是兽医。
养殖和种植是农业生产的根本,种植谁都会,这是种出粮食,因为每年都要交征购,即便是分了土地家里也没有余粮。这样一来,养殖就成了创造财富的重点,只要是养殖,家畜就有可能生病,也就离不开兽医。
这么说吧,这时候兽医的地位,比学校老师还要高,非常受村民的尊敬。
他现在要名声,一是创造发明更先进的劳动工具,这是抓住了种植关键,如果还能把养殖给抓到手,那往后公社的及时雨就非他莫属了。到时候谁敢动他,那就得问问九村十八寨的乡亲们答不答应!
“兽医!娃子啊,你有这个想法老汉心理是欢喜的,但现在和以前不同了。以前兽医没有工资,又要翻猪栏,进牛圈,天天裤腿上都要沾上粪,是个脏活。当初公社培训兽医的时候都没人愿意去。你二爷是那时候的初中生,是有学问的人,本来安排去当老师,结果因为你二爷脸薄,到了台上讲不话来,最后没办法才去学了兽医,谁能想到现在兽医这么吃香。
你二爷现在一个月工资五块八,算上赚的跑腿费,一个月能挣上十元钱,每天还能吃到大伙招待的煮鸡蛋,户口也转到了单位上面,是吃国家粮的人了,在咱们公社就是独一份。你现在想学兽医,难了啊!”方东华叹息着说道,其实还有话没说完,当初公社是问过他愿不愿意学兽医的,结果他没看上,现在悔得肠子都青了。
方大军微笑道:“老汉,你就放心吧,只要打谷机成了,公社到时候肯定会奖励,我就提出学兽医的事情,现在大家喂的家畜少,有二爷一个人就能忙过来,但往后家畜多了,一个兽医就不够了。”这也是实话,现在公社七个生产大队,这就是八百来户人家,一个兽医根本照顾不过来。
他当兽医还有一个原因,那是因为他在工厂里有一个同事的长辈就是兽医,他家在八十年代就修了楼房,全是他父亲当兽医赚到了。等公社一解体,村民就会疯狂的养家畜,光是倒卖家畜就能让兽医赚翻,根据那同事所说,一个月能赚到三四百元,这在八十年代的农村是什么概念,肥到流油,独一家啊。
但是兽医只是在八十年代很辉煌,一进入九十年代,肉食品丰富了,国家的在税务方面也完善了流程,兽医就渐渐悲剧了。
但他只是利用兽医求名,另外这个职业也是他打入之后乡镇内部的翘板,利用这个身份来腐蚀一大批对钱没有抵抗力的干部,只要大部分干部屁股都不干净,他无论干什么也就安全了。
“好吧,要真能成,往后咱们家rì子就好过了。你吃上国家粮,也能找个家庭条件更好的媳妇。”方东华乐呵呵的说道。
在农村,能拿上固定工资那是光荣的事情,称呼为吃上“国家粮”,其实就是吃上“供应粮”的意,这也是很多村民一辈子的追求,以及对后辈儿女的期望。
“老汉,还有个事情我想跟你说一下,要是我当上兽医,拿到工资了,打算供二姐去考大学!”方大军说出了最终的目的,当兽医只是手段,让二姐去读大学或许也是手段,但更多的还是想让自己的姐姐过上想要的生活。
“让燕子去考大学?”方东华一怔,他实在没想到儿子会有这样的想法。
“对,我看二姐这几年每天空了都在看书,她以前又不是没考上高中,老汉,你就供她去读一年补习班吧。能考上大学就让她读,往后我也会供养她,要是她考不上,咱们家也算对得起她了。”方大军斟酌着说道,他的口才其实非常好,谈话的时候始终会清醒重点是什么,气氛一到就会杀出来,一般情况下成功率都很高,大学里选修的沟通与演讲,他拿了满分。
在沿海工作那两年,虽然混得不如意,但同样学到了很多东西,那是宝贵的人生财富,在工厂同样如此!
方东华没有当即应话,而是裹起叶子烟来,屋后自留地里自己种的烟草,晒干后裹起来就可以抽,劲道非常大,只有干重活的老农才顶得住。
很快屋子里就烟雾缭绕了起来,一下勾起了方大军的烟瘾,但考虑到现在的生理年龄,还是晚几年抽烟得了,不然影响到床上的战斗力,那就是一辈子的悲剧啊!
“老汉,军军,来洗脸了!”二姐端着木盆来了,接着就麻利的洗好帕子递给了老汉,等老汉洗了,她还得伺候弟弟洗脸。
等方大军接过脱干水的帕子,顿时一股大男人的满足感油然而生,这样的大爷待遇实在太容易让人上瘾了。要不,还是把二姐继续留在家里得了,由简入奢易,由奢入简难啊!
“燕子,你弟弟愿意供你去考大学,老汉也同意了。往后你要是过上了好rì子,可千万别忘了照顾你弟弟啊!”方东华终于松口了。
方燕一听这话就完全呆住了,没想到弟弟说的是真的,他真的跟老汉说了读书的事情,老汉也真的同意了,眼泪止不住的流了出来。
又见弟弟突然扮了个鬼脸,然后指了指脚,意是说让她给洗脚呢,看到这里就破涕笑了出来!
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