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傅莹从未那么讨厌一个人,现在有了。那人就是程曦,明明已经得到了别人梦寐以求的人,却不懂得珍惜。
换来亲妈的大声咆哮:“让你去,你就去!哪里来的那么多为什么?”
凌春娟怪异的看着傅莹,这死孩子怎么那么多问题。
“呃,就不能问问嘛,不然我怎么知道我拿的对不对?”傅莹也委屈啊,这问一下都不行。
大冷天的,不想跑来跑去的,折腾。
凌春娟没好气的说:“就是陆婶婶卤猪头的制作方法。哎呀,磨磨唧唧的,去拿就行了。”
“猪头?妈,你买了猪头?”傅莹吓得大声说道。
凌春娟:“对啊,怎么了。”
“那么吓人的东西,买来干什么。”傅烟嫌弃道。
凌春娟忍住怒火:“废话,肯定是买来吃啊。不当吃不当用的,谁买它?“
“但是妈妈你就不能买的别的吗嘛?陆婶婶也真是的,什么不教,偏偏教这些个吓人的玩意。”傅莹埋冤道。
凌春娟忍不住了,大声怒吼道:“莹莹你这说的什么话呀?我现在就让你去陆婶婶拿张纸条而已?你用得着推三阻四的?”
“妈,我不想去。我也不想吃猪头肉。”傅莹坦言道。
她今天就是不想去程曦家。
凌春娟恼火了,再次问道:“你到底去不去?”
“我不去,我不去。我就不去。”傅莹脱口而出。
场面一度降至冰点,母女俩脸色都不好看。
最后还是程曦自己上门送过来的。
......
程曦费尽九牛二虎之力才把东西搬回家,又是歇息一下,吃个肉包子补充体力先。
休息够了,她才起来把卤猪头的流程步骤写好了。
她这才有时间东西分类放好,今天没有包裹可拿。自己买东西也不多,收拾、分类归置起来也很快。
忙完这些,程曦还不见傅莹上家来取操作流程的,她又急急忙忙拿起来就往凌春娟送去再回来。
开始起锅烧水干活了,把猪头和猪大肠清理干净先。
有了之前的处理的经验,程曦也算是得心应手了。
她就窝在厨房里就着温热水给猪脑袋烧毛,去毛,清洗干干净净焯水,清洗着猪大肠干净后同样是焯水。
程曦留着一节焯水过的猪大肠,留着明天炒酸菜猪大肠吃。
她一步紧接着一步,后面就是放配料卤煮着。
程曦一个人忙完这些可不轻松的,颈椎疼,腰累的。
程曦再把那些老的大白菜叶子和油麦菜叶子,切碎了拌着玉米粒喂鸡喂鸭了。
这下她又可以忙晚饭了,又是摘菜又是清洗又是备菜的。
呃,今天的猪头肉份量十足。程曦把猪头肉移到煲汤的锅里还是有很多,她又拿了大洗菜盆装着,卤水和猪头肉满满的一大盆。
她先将焯水后的五花肉切成小块。
接着,她烧热油锅,放入姜蒜爆香,再加入适量的冰糖炒出糖色。最后,她将焯好水的五花肉倒入锅中,翻炒均匀,加入各种调料,小火慢炖。
不一会儿,整个院子都弥漫着浓浓的香气。
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