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英斓醒了,派人叫来秀芸和秀珊过来,秀芸秀珊进来请安。
秀芸秀珊行礼请安:"娘娘,您醒了,您有什么吩咐啊?"。
英斓问起:"秀珊,晚上施粥晚膳,你们想做什么啊?"。
秀珊回禀道:"奴婢跟秀芸有点分歧,还没商量出来结果,看看娘娘的意思了,听娘娘吩咐行事了"。
英斓看着她俩,说道:"分歧是不是晚上俩人想做东西不太一样,都说说看看,本宫居中裁夺"。
秀芸先回话说起:"晚上考虑,比较重要大家一定要吃饱,所以想出了包子或是饺子,这种吃食"。
秀芸继续回禀着:"秀珊的意思做汤饼,比较容易包,上手比较容易,觉得饺子不太好包,秀珠秀竹水平一般般,饺子包的不是特别漂亮,而且需要人手比较多"。
英斓听了以后,吩咐道:"饺子可以,包子留着当午膳之类,那就全府上下都包呗,只要不漏馅料就行,这样不用麻烦,专门准备晚膳,晚上全府都吃就好了"。
英斓觉得秀珊提议非常好,说起:"饺子有量供应着,每个人限量,不能不限量,咱们毕竟不是饭馆,不能如此啊,本宫定个数目,你们听一下,男子每人限量二十到三十,孩子们每人限量十到十五个,女子妇人限量十五到十八,这个只能估计数目,不够的话可以适量添点,不可能大量添置"。
英斓说起:"秀珊你的汤饼建议特别好,我觉得晚上做丸子蔬菜疙瘩汤"。
秀珊明白,叙述一下作法,回禀道:"娘娘说的是不是那个,白面疙瘩汤加上肉丸子和蔬菜一块煮熟就可以了"。
英斓说道:"更好吃作法丸子提前炸一下然后再炖煮,今天不要这么复杂了,就是直接拿饺子的那个鲜肉,挤成丸子下到锅里,出锅之前放些当季可口蔬菜就行了"。
英斓说起:"丸子疙瘩汤的事情就交给秀珠她们吧,你们主要负责饺子,先去和面,对了,一部分煮好了开始分发,剩下的在当场煮,然后分发"。
秀芸秀珊去开始准备,英斓这边也自己调整一下,也去厨房看看,确实这个工作量不小。
英斓虽然操办过,在宫里时候给每个宫人都能领到饺子,但是出门以来第一次,大量做这样饭食,原本就是想施粥就好,很简单,但是觉得既然来了,那就让秦州百姓吃好,自己辛苦一点也没什么了。
英斓看着秀珊和面,英斓说起:"我跟秀芸剁馅",秀芸连忙拒绝,说道:"娘娘一会调馅就行,剁馅就让我和厨师傅来负责,一会娘娘拌馅尝馅就好了"。
英斓一旁看着,定了今天晚上到底包什么馅料,英斓让人准备了三种,分发的时候也可以随机发放了。
英斓看着面前的蔬菜,分别是胡萝卜,大葱,莳萝,英斓觉得这三种馅料饺子肯定好吃。
英斓看着师傅们负责切菜和切肉,一会切好之后,秀芸负责把它们搁在一起,让英斓搅拌均匀。
秀芸本来想劝英斓回去,知道英斓铁了心要做的事情,劝肯定没用,那就找最轻松的活让英斓体验一下就好了。
英斓拿着筷子搅拌,开始放置佐料,加入葱花姜末,然后放上十三香粉,加入油,搅拌好后,最后添上盐。
英斓搁着非常适量的,不能让大家吃太咸了,一会和秀芸拿筷子挑起了一点,尝尝咸淡,味道差不多了,英斓问:"秀珊,面不是还要醒会啊?"。
秀珊回禀道:"还需要醒一阵子,可能稍后才能包饺子",英斓吩咐道:"把所有馅料都准备好,面好之后,秀芸和厨师傅们负责擀剂子,然后秀珊带着人包"。
英斓喊来:"秀珠秀竹,这是晚上疙瘩汤要用丸子,肉馅给你们调好味道了,稍晚些,煮完了饺子,把肉馅挤成丸子下锅煮熟,带到现场去,煮疙瘩汤时候放进去就行了,你们俩尽力帮着包饺子,疙瘩汤属于备用品,就是不够吃,拿它顶上啊"。
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