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而华夏的菜式,各种各样,但到了国外,说实话,不管是哪个地方的菜,如果做的纯正了,外国人都不愿意吃,西方的口味,当然也存在着一些差异,但大部份差不多。
他们喜欢吃酸、甜的东西,这从他们做东西,都特别的喜欢放番茄酱也看的出来。
有一些人喜欢吃辣的,但所谓的辣,也不是国内的纯辣,而是酸甜辣。
除了酸甜口之外,他们唯一可以接受的,就是奶味了,这也是奶酪在这里这么受欢迎的原因。
邱凯这人很喜欢吃,但他不是太挑吃的,他更挑原料,所以平常的时候特娜在做东西,做什么,他吃什么,这个到是无所谓,但今天他要做的铁锅炖鱼,估计这些外国妞是不会喜欢吃的,所以注定了,这将是他一个人的大餐。
在特娜把那些小妞和她们要吃的东西准备好后,邱凯就把家里面的一个大锅拿了出来。
这是当初老托尔准备的,想的是,要是在一起聚餐的话,这个可以用来炖汤之类的,不过现在,被邱凯征用了,先收拾鱼,铁锅炖鱼,算是东北菜,传统的东北菜之一,最有名的,应该是得莫利炖鱼,用的鱼,得用河鱼,不可以用海鱼,因为海鱼的肉太硬,一炖就散了。
而河鱼的肉,越炖越嫩,越炖越入味,越香,邱凯今天并没有把那些钓上来的鱼都杀了,只是杀了三条,最大的那条六须鲶,重有五斤多,去了内脏什么的,还得剩下三斤有余。
把鱼泡留着,这个东西的味道也不错,随后又收拾了一条欧鯿,又一弄了一条河鲈。
在把大锅刷干净后,便放在火不烧,锅差不多热了,就放进去一些油,等油差不多热了,先放进去一些肉片炒一下,最好是用猪肉,因为猪油香,但在这里没有猪肉,就用牛、羊肉代替了,在把肉炒出香味后,再放进花椒,大料之类的翻炒一下。
随后再加入葱、姜、蒜和干辣椒,等差不多的时候,放酱,一定要放东北的那种大酱,再放进去鱼,先在里面稍微煎一下,再倒料酒和酱油,然后加水,在这个时候也可以往里面加些菜,比如说东北非常有名的粉条,木耳,还有一些蔬菜之类的,都可以加在里面。
邱凯就放了不少的粉条,还有木耳,还有一些晒好的油豆角的豆角干,鲜豆腐,还有一些砍下来的,牛的排骨,也都他扔进了去,这菜就差不多了,不得还得加一些主食。
吃铁锅炖有两个完美的主食搭配,其一是花卷,利用着鱼汤的热量蒸熟的花卷,那味道,真心没治了,不过做起来略有些麻烦,还有一个就是大饼子,但可惜,邱凯这里也没有苞米面。
最后邱凯想了一下,弄了一些平常特娜做面包留下来的那种麦子做成的面,贴在了两边。
估计到时候味道也不会差吧,至少在他看起来,这味道估计挺得不错。
在把东西都准备好后,邱凯把锅盖一闷,就坐等这东西熟了,好饭不怕晚。
同样的道理,这个东西,想要做熟,没有半个小时,估计是不太可能的,而邱凯的鱼还这么大,邱凯准备先炖上一个小时再说,邱凯为了吃好吃的,所以他忍的住。
而在外面的特娜和卡琳她们则已经开了晚餐了,吃的还是那些东西,蔬菜,牛排,鱼,因为今天晚上不用准备邱凯的,所以她们难得恢复了何兰的传统,鲱鱼是吃生的。
牛排也只煎了七成熟左右,一开始,她们是吃的挺开心的,但等吃了十几分钟,厨房的香味飘出来后,这些人的目光,就总是会轻轻的飘向厨房那边。
虽然她们对于华夏菜,可能感觉一般,但不得不说,这味道,确实是有够香。
不知不觉间,她们就感觉原本还异常美味的牛排什么的,有些不太想吃了。
一双双的小眼睛,都盯着在厨房里面的邱凯,就连特娜和卡琳,在吃完了东西后,也没有急着离开,她们到是想要尝一下,邱凯做的铁锅炖鱼的味道,到底怎么样。
耐心的等了差不多一个小时,邱凯才端着大锅快的跑出了厨房,不过一出来,就看到一溜妹子在那里眨着眼睛等着他,他的嘴角就不自觉的抽动了一下。
“不是说,外国人不愿意吃的么?”啧了啧嘴,邱凯慢慢的把锅放在桌子上,心里想道。(未完待续!
ps:不知道大家有没有吃过,老东北的铁锅炖鱼,那味道,真心不错,小飞强烈推荐大家尝试一下!今天的更新,连续送上,依然是四更!剧情快推进中。
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