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下了树准备打道回府,心里琢磨着待会要买的东西。
能进城的话那就不用说,卖完直接去街上的商铺购买,交了进城费,也更有保障。
黑市里的东西杂乱,人也是混三教九流,她一个女孩子拉那么多东西去卖,保不准有人黑吃黑。
而且人多眼杂,她也不好把东西放空间,带着东西走目标太大。
其实可以的话穗禾并不想外人过多交流,太麻烦,不确定性太多。
一个人在山里,自给自足,不用防备他人,多好。
前世除非必要,她都是苟在自己的小家,织布机也有,打铁工具也有,各种机械维修工具她也有。
收割机都能自己收,还安装了脱粒加工机器,俨然是一个小型生产链。
边思考边回到家,把晾晒的果干翻个面,搬到屋檐下晾。
正午的太阳太晒,容易晒黑,边晒边晾的果脯果干相对软乎,吃起来口感更好。
之前放在窗台的小黄姜表面泥土已经干燥,表皮也有些皱巴,没有要发芽的迹象。
改天去河滩带一些细沙回来,给小黄姜埋上,放到干燥阴凉处,可以长期保存而且不会发芽。
从墙壁上取下烙饼的鏊子,打算烙几个馍,最近忙没时间回来做饭,多烙一些放在空间随吃随取。
这个技术是末世后在基地厨房帮工,跟一个豫省的大娘学的,在湘省一年到头也用不了一斤面粉。
烙馍讲究一个慢工出细活,但凡心急点的人都烙不好馍。
穗禾刚开始学的时候,要不外面看着漂漂亮亮,一口咬下去,里面的面还没熟,就是烙的两面焦黑。
在粮食够吃后,穗禾没少练习,现在也能烙的一手好馍。
发酵好的面团在案板上搓成长条,下成大小均匀的剂子,喜欢吃大饼就扯大点。
用麻布盖上剂子,防止风干,小剂子单独揉一揉搓一搓,案板上再撒上一点干面粉,防止粘黏。
擀面是需要技巧的,穗禾也说不上来,都是凭借个人感觉。
鏊子热了以后,往上面刷一层油,,把擀好的饼放到鏊子上,等待20秒左右开始转动馍。
等定型后有小气泡就可以翻面,来回几次这个馍就差不多了。
烙好的馍放到旁边的篦子上散热,继续烙下一个馍,其实烙饼和烙馍差不多。
区别是一个厚一个薄,烙饼可以卷自己喜欢的菜。
一连烙了七八个馍穗禾才收手,能吃好几天了。
把鏊子放到灶台上放凉,小炉子上的火退出来用水浇灭。
火塘里的火炭钳到旁边的破陶罐里,只听刺啦一声,结束了今日的使命,等待着一下次的燃烧。
就着水囊吃了半个馍,感觉肚里有货,身体有劲开始收拾今天的战利品。
把空间里的背篓都放出来,又从储物间拿了两个木桶,把磕碰到的樱桃挑了出来,再根据个头大小分类。
若在集市上摆摊她就一口价了,这会是要卖给黑市的关系户,分门别类更加容易获得对方的好感。
把挑选出来的残次品放到储物间,顺利的话回来就可以熬成果酱,不顺利的话只能变成果干果脯了。
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