手机浏览器扫描二维码访问
第318章（第1页）
“我知道，有人会用盐水浸泡茄子来去涩。可我要提醒你，盐超标也同样不健康。”
“不用担心。”秦椒说着，从自带行头里抱出个小坛子。
川菜厨师不能离身的，除了花椒丶辣椒丶豆瓣酱，就是这一口泡菜坛子。泡菜水两勺，细细淋过茄身，静静腌上十分钟。
旁边热锅冷油，铡细成茸的豆瓣酱丶泡姜丝丶泡红椒同蒜末丶素肉臊已煸炒至喷香，油也变得红亮。秦椒飞快舀起一勺油，只等腌好后的茄子连同汁水一并滑入炒锅，立刻浇上一勺。
刺啦一声响，茄皮瞬间支楞外翻，片片似鱼鳞怒张。
“川菜用油第一条讲究——下锅不沥油。意思是一锅成菜，原材料事先不用油处理。”秦椒一边说，一边抛锅颠勺，让整个茄子在锅中翻滚以均匀受热。
克雷耸耸肩，他的茄子自第一步处理就抹过橄榄油。
几抛几颠，茄子渐渐酥软，大蒜与泡菜水混合出的鱼香味渐渐浓郁，这时撒上少许白糖，为其提升鲜味;少许香醋，以增添酸爽。
起锅前，再撒一把翠碧的葱花，不仅增色，更是以葱香为调度，将整道菜的香味彻底激发。
“川菜用油第二条讲究——起锅不飞油，意思是直到成菜也不能添加油。”秦椒笑眯眯将茄子颠入餐盘，“再请看第三条讲究——装盘一线油。”
镜头下，茄子如鱼静卧盘中，茄身酥软油亮，鱼鳞微张，满浸着素肉臊和菜汁，然而围绕在茄子周围的油，仅仅是金黄的一线。非但不感觉油腻，还让人平添了几分食欲。
“这就叫油亮一线，多了丶少了，都是手艺不到家。”秦椒朝克雷做了个“请”的手势。
这场终极挑战赛不同于以往比赛，没有评委，唯有挑战者的菜品足够优秀，令守擂者心服口服拱手让出冠军宝座。
克雷品尝得很慢，很仔细，眉头时皱时舒。一开始，秦椒还紧张地盯着他看，盯着盯着，忽而松弛下来，唇角漾起淡淡的笑意。
克雷注意到了她的表情变化，皱了皱眉：“看来你很有把握让我认输?我很好奇，是什么让你这样自信。”
秦椒摇摇头，说自己并没有把握。
“认输，或者不认输，全凭你的感受。我只对一件事有把握……”
秦椒看向那盘鱼香茄子。
一次又一次地挑战，在比赛的重点，她选择了一道最普通的家乡菜。盈鼻的鱼香味告诉她，这是一道好菜。
“我代表我的传承和坚持来到这里，尽了自己最大的努力。无论你们有什么评判标准，要给出什么结果，我清楚自己做出了一道好菜——任何时候，招待任何顾客都不会感觉害臊的好菜。”
克雷笑了，将餐叉放到一旁。
暗里入迷 捡的小龙来自深渊 长公主与废物质子 别动，先亲一口 画春闺 你怎么跟我舅舅结婚了？ 表面婚姻 [综英美]是谁家的小鹿 beta他没有心 相克[先婚后爱] 我该上位了 我的竹马是反派 美食博主怀了厌食霸总的崽 养大的豪门少爷反攻了 最完美匹配 一百天后魅魔老婆会黑化吗？ 病美人死也不洗白[快穿] 系统助我：土肥圆逆袭全能校花 猫猫队经理是社恐 炸毛O包养A后上热搜了
超神妖孽
神界第一高手，有‘贱神’之称的云飞扬被镇压万载，破土重生，痛定思痛，梦想收尽天下各色美女！泡妞，我是认真的。云飞扬道。姑娘，你愿意嫁给我？清纯可爱邻家女刁蛮任性大小姐成熟妩媚女导师冷若冰山大师姐腹黑毒辣女魔头，这些，统统是我云飞扬的女人！妖孽群529642893...
颤栗世界
颤栗世界游戏一开服就出了问题，几十万玩家被困在了游戏之中。残疾人柳乾在进入游戏的时候，合金义肢被误判成了正常手脚，这让他在游戏世界里拥有了合金打造的四肢。一拳能打断一棵树，一脚能踹倒一堵墙。开了这么大的挂，柳乾当然想要好好玩下去，成为这款末日游戏里最强大的存在。玩久了之后，柳乾慢慢发现，颤栗世界似乎并...
无敌从满级属性开始
穿越成修真世界的一个废柴，那还修你妹的真？一道七彩霞光之后，杨真直接吊炸天了！他看过的功法，直接满品满级，学都学不完！他炼制的丹药，不但起死回生，还能青春永驻！他锻造的武器，上打神王大帝，下捅黄泉幽狱，每一件都让天地颤栗，让神魔退避！我杨真从不装逼，因为我真牛的一批！一群542062672（已满）二群...
苏狂
下载客户端，查看完整作品简介。...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
星际工业时代
新书宇宙乾坤塔已经发布，可以开宰了第一次工业革命，蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命，内燃机推动历史的车轮，电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命，互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔，掀开了星际工业时代，从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...