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第761章 盐水刷鱼肉（第2页）

“这些肉留到晚上吃。”

“要不，后天周末，阿靖，你带一些卤肉回去给你岳父岳母家。”姥姥看着这一大锅肉说道，

周靖笑得很开心，鹿肉、猪肉他舍不得吃，但这种候鸟肉没什么舍不得的。

“好！”

两个小表弟瞬间脸色很想哭，他们还想着后面几天天天吃卤鸟肉呢！

这下子要分给表弟、表哥他们了！

等到了八点多，陈锋和两个表弟在院子烤小鸟，周靖还拿出了几条今天下午村大队发下来的新鲜鲅鱼。

作为一个小干部，他的待遇还是不错的。

“少刷一点，这是油啊！”看着儿子连续刷几下，周靖很是心疼。

周定海只得刷三下就停止，他怕挨揍。

“爷爷，奶奶，娘，你们吃这个！”

陈锋烤好了切成两半、足足长三十厘米多的一条大鲅鱼，然后放在两个盘子，其中一个让周定海送给看这边的姥爷、姥姥。

“我们不吃，你们吃。”

周定海求助看向亲爹。

“爹，爷爷不吃！”

“爹，这边还有半边呢，就当尝个味！”周靖坐在石头灶边上说道，手里还拿着一串穿好的五个大虾再烤。

要不是今天花费太多油料，而是用盐水，他都打算把自己几个同龄的兄弟喊过来一起吃一顿。

“我们也先吃吧，凉了就不好吃了，待会再烤。”

陈锋笑着拿着筷子吃烤鲅鱼，两个表弟和周靖一遍拿着筷子夹肉吃，一边依旧不忘记继续烤剩余的海螺、生蚝、大虾之类的。

烤好了，还不忘记再给老人送去一半。

鸟肉比鱼肉熟得慢，时间一到，陈锋就让两个表弟翻面、刷油。

周家这边用油料烤鱼、烤肉，其他小家伙就没有这个资源，只能用咸水刷鸟肉、鱼肉，避免水分蒸发后肉质烧焦碳化。

“爹，真的好吃多了！”

绰号小鱼头的男孩子吃着用盐水烤熟的鱼肉，开心对着他爹说道。

“嗯，用盐水不会烤焦。”成年渔民露出一副明悟的表情，扭头对着烤鱼的媳妇说道：“再多烤一点，这比在锅里烧着吃还要好吃。”

石头灶边的凳子上，一个盘子放着好几条海鱼，其中两条鲅鱼都不大，只有手掌宽，不然也不会分下来。

倒是灶台里还有几个大番薯，让他们很想挖出来吃。

可惜，这玩意熟得更慢。

周家沟的石头灶台不少，基本上哪家有五六岁的孩子，就会有一座灶台。

小孩嘛，最喜欢跟风学，何况还是烤肉用的。

只不过之前烤得一塌糊涂，大部分都放弃烤鱼吃，这一次陈锋过来教他们一个办法，大半孩子都忍不住今晚缠着父母尝试烤鱼。

鸟肉没有，渔村的鱼肉真不少。

“爷爷，陈锋大哥这个法子真有效！”

“哈哈，好，那以后我们家烤鱼吃，就用盐水刷一刷，下次盐再少放点，还是有点咸了。”

“这碗水怎么办？”

“放一半在这个空碗，再加点水进去。”

很快，用盐水刷鱼的烤鱼方式在附近渔村小孩子之间传开。

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