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第一千零九十六章 全队杀年猪分猪肉（第2页）

现在时间还早，吃午饭还早，还是去杀猪好了，等会好吃肉。

几个贵宾想看杀猪，那还不简单，这就看吧。

刘红武组织好几个人，烧锅的、挑水的、去毛的，人还不少呢。

大家激动坏了，往年过年也就2头猪杀着分，年景不少的情况下，也就杀一头猪，今年好了，贵宾来了，今年全部加起来可是要杀8头猪呢，这可是多少年没有的，大家能不激动开心吗？

“杀猪喽。”孩子们欢呼雀跃，别提多开心了。

大家先去队里的猪圈里捉猪，用麻绳把猪捆上腿，几个人抬着，把猪放到案板上。

猪嚎叫着，被放在了案板上，大家围着猪开心的看着。

现在是猪，等会就是肉了，那可是香喷喷的肉了。

此时，刘红武拿好了尖刀，对准猪咽喉处，一刀下去，白刀子进，红刀子出，动作狠、准、稳、一刀毙命。

“哇！”边上的余美人一大跳，皱着眉毛跑到了一边，立马捂上了眼睛。

血腥，太血腥了。

刘宸心想，这些姑娘啊，明明害怕的很，一个个的却非要来看，这杀个猪有什么可看的，他真的不理解。

鲜血喷涌而出，直接流到地上的盆里，盆里面刚才加了盐。

这个猪血可是好东西，等到半个小时后凉了，结晶了，用热水煮熟，就变成了我们吃的猪血了。

然后又有几个人开始吹猪，这一步是很关键的，这可是关系着后面刮毛的方便程度。

吹猪，也就是在猪后腿处割一口子，有个人使劲把气吹到猪体内，然后再不停地用棍敲打着，使气体充溢到猪内各处。这样做的目的就是，方便后面的刮毛。

接下来就是很关键的一步了，刮毛。

这一步的关键之处就是水温，这个水啊，不能太热，也不能凉了，水温过高，猪皮发红，水温低了，刮不掉猪毛。水温不凉不热了，这样做猪毛才被刮的干净，才是白花花的猪皮。

这边刘红武换了刀，像庖丁解牛一样，三下五除二的，卸猪头、去猪腿、开膛去除猪肝、肺、大肠等猪下水。

这些步骤好了以后，接下来，刘红武用钩子挂住猪身体上架，用凉水冲洗干净，从中间一分为二。

就这样，队里的三头猪，很快也就全部杀好了。

这三头猪留着分给社员，其他的猪留着招待贵宾。

这边虎子和建刚几个把大秤拿来了，等会就开始分肉了。

分肉，这个时候大家最是兴奋了。

队里的男女老少都来了，挤满了人，那可谓是里三层外三层的，大家把头摊子围得水泄不通。

这个时候，最开心的是孩子们了，毕竟这个年代，大家一年也吃不到几块肉，平时几个月大家也才买一回肉呢。

孩子们看着白花花的肉，直流口水，这肉配上白菜、萝卜、粉丝什么的，那叫一个香啊。

刘解放早已算好了人数了，分肉正式开始。

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