手机浏览器扫描二维码访问
第一千二百九十四章 老菜谱（第3页）
“唔，在这儿呢...”
“八生火锅，传统闽菜，八生四色，鲜美醇厚，取生鸡肫、鲜海蛎、牛百叶、比目鱼...”
吴恪也凑过来跟着看，
“我说愁哥，这个看上去也没啥特别的啊，你准备用这个鱼做火锅啊？忒浪费吧...”
林愁翻着白眼说，
“连你都知道用刀鲚做火锅浪费？”
“嘿嘿，这叫近朱者赤近墨者黑君子远庖厨小人喻于利...”
“一边待着去！”
“...”
“咳咳，”吴恪的表情就跟被痒痒挠挠似的，“我就想知道这书到底有啥不一样的，和正常的菜谱完全没区别啊...”
林愁啪的一下把书合上，
“你丫...”
“这就是一个非常、非常、非常普通的老菜谱，没有任何魔法、没有任何值得你好奇的东西，明白不？”
“我只是想看看材料的配比和处理方法而已，老派和新派的区别还是很大的。”
吴恪哦了一声，明显不信，嘟嘟囔囔的，
“明光赫赫有名的林大老板做菜前都要看的菜谱诶，说不特别谁信啊？”
林愁：ヽ（ー_ー）ノ
得，我服了可好？？
随后林愁就自顾自的去准备做八生火锅了。
八生火锅是很神奇很随性的菜品，做的好了，汤鲜肉美，做的差了，那就是一锅涮下水的腥汤，属于那种既简单但又特别极端的类型。
“唔...让我想想...我得先腌一下雪里蕻...”
雪里蕻腌菜分很多种，分干湿，分酸的、咸的、辣的甚至还可以有甜的。
林愁要做的是清淡味的咸口雪里蕻，一整棵菜直接下坛腌制，颜色介于青黑和深绿之间即可，点到为止不需要更多的腌制。
这样的腌雪里蕻闻起来甚至还保留有一定的新嫩时的菜蔬清鲜，海盐和陶土坛子赋予它更深厚的双层底味，很漂亮的味道。
唔，如果一定要形容的话，诸位就把那当成是时间的味道好了。
腌制好的雪里蕻沿根绑破开，一片变两片，横纹切成细丝，按6成猪油、2成鸡油、2成植物油的比例将油调成一份锅中烧热爆炒雪里蕻细丝，激活它深藏的发酵香。
炒到水份渐干时再下大量黄酒、大葱段以及姜片，最后筇竹笋片和榛鸡鸡骨清汤下锅烧沸，打掉浮沫，放凉后再倒入陈年黄酒静置。
新派做法就会将放凉倒入黄酒静置这一步骤合理的省略掉，但其实这步对整道菜来说非常重要，比如二次烧沸时不会起浮沫，比如可以大大减少涮八生时的生腥味。
媚乡：金枝欲孽 河图洛仙江陵 我真不是黑暗奥特战士周宏 太太的客厅 御女心经 床笫秘术:荒村女人的泛滥春情 逆天龙尊 悍腰 我在末法时代做剑仙 洪荒星辰道 艳遇小农民 土法造大明 武侠之最强BOSS只种田 风流理发师 重生功德箱 超凡透视 网情：屌丝男的别样激情人生 唇情乡野 霍格沃茨之灰巫师安东 让你代管新兵连，全成兵王了秦扬王永发
我的绝美御姐老婆
聚焦巅峰火爆畅销他是世界闻名的巅峰杀手，却被家族逼婚，与美女总裁住在了一起。彼此看不顺眼却又不得不同居，萧凡决定回学校散散心，可是...
海贼之超神天赋
穿越到海贼世界，罗德得到可以抽取天赋能力的神器知识之书。剑斩天地，掌控雷霆，行走空间，信仰之力铸造地上神国！神恩如海，神威如狱。来到这个世界，就注定无敌于世。...
医流武神
一代魔君，逆天重生！为复血海深仇，重回都市，掀起血雨腥风！当其锋芒展露的刹那，美女院长，萌呆萝莉，清纯校花，冷艳总裁纷至沓来！...
兵王传说
一场人质救援行动中，因为救援失败而一蹶不振的龙牙队员张正选择退役归隐，此后国家神秘的龙牙小组真正意义上失去了最尖锐的兵器。几年后的张正再次出现势必要将这世界搅动得天翻地覆。...
龙入红尘
...
（快穿）欲之咒
简介白秋意身中诅咒，若没有解药，浑身就如同被人剔骨刮肉一样痛男人的精液，就是她的解药第一个世界闺蜜绿了我之后，我睡了她哥小片段白秋意借字多难听啊，不如我卖身给你吧，她往季裴承那边靠了靠，声音压低，妹妹还是雏哦，哥哥可以给妹妹破个瓜嘛。你看我像是随便给人破瓜的人？季裴承。去床上。季裴承道。你硬了吗？白秋意问。季裴承没说话，直接把她的手牵过来，往胯间按。小弟弟好精神呀，白秋意道，哥就在这里要了妹妹吧，妹妹湿哒哒的走不动。你说话一直这么没遮拦？那要看对谁了，对你是的～阅读小贴士1女主非善类，为达目的可以出卖身体的那种QωQ2女主三观不代表本作者三观QωQ3每个世界的男女主不一定是处QωQ关于收费按千字50的标准收费，每个故事都会免费一些章节关于更新日更，有事会在留言板留言点击我要评分可以给作者投珠每天可以免费投送两颗珍珠哦...