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这一回的汤,看样子比前两次的都好啊,刘文杰尝了一次之后,又尝了一次。
然后没用徒弟,自己端着一碗汤去到了大厨们中间,并参与讨论。
其他大厨尝过三鲜汤后,全都露出一副恍然大悟的样子,高柄义还拍着刘文杰肩膀哈哈大笑。
好似难题被解决了。
观众们好奇归好奇,倒是不再着急。
这不,另一份汤已经送来评委席。
评委们早就举着勺子翘以盼。
等汤一到,刷的围上来,刷,盆空了……
哎呀呀,这一脸的沉醉啊,这享受啊。
都不用等王师傅开口,评委们直接就评论上了。
而且吧,风格都改了。
一个个还挺有诗意。
“汤底鲜美,口感层次分明。蘑菇带来独特的香气,鸡肉的肉质细嫩,虾仁的甜味明显,它们在汤中的味道相互补充,增加了整体的风味。”
“青菜处理的恰到好处,保持了清脆口感,且在汤中提供了爽口的对比,使得整碗汤更加清爽。”
这位运气还挺好,捞到一颗青菜。
“美味菇,在这碗汤里扮演着扛大腰的角色,香气是在逐渐释放,为汤增添了一层深长风味。柔软至极、肥美至极,中心却仍保持一定的脆度,这种对比使得每次咀嚼都充满惊喜。”“鸡肉的鲜美和虾仁的清甜,它们与蘑菇的风味完美融合,没有任何一种味道过于突兀。脆爽的青菜又增添了额外的清新感,平衡了汤的浓郁,使得整体口感更加和谐。”
“火候也是绝了,每种食材的味道都恰恰好好渗透到汤中,形成了一种复杂而丰富的味道。再被蘑菇的鲜充当引导并为一体,滑过喉咙时留下鲜美的余韵,过瘾啊。”
“这美味菇,原来最适合的是做汤!”
反正就是无限赞美。
观众们被他们说的又又又馋了。
不管是话还是弹幕,再一次活跃起来。
不过刘文杰做完汤之后,并没有再进行试验。
而是开始处理考题,重现这道咸烧白,也就是将美味菇模拟成肉。
这期《新味》节目也进入了厨艺展示的环节。
而且这一环节在占比时长非常的长,几乎达到整期节目一半的时间。
最⊥新⊥小⊥说⊥在⊥六⊥9⊥⊥书⊥⊥吧⊥⊥⊥!
完全没有别的类似美食节目,好像是担心观众看不下去,故意减少厨艺展示想法。
单纯一个固定机位拍做菜,自然是枯燥的。
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