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栀栀和小伙伴们一直忙到深夜。
晚饭的时候,大伙儿随便蒸了锅米饭炖了一锅鱼头汤,在往汤里扔了点白萝卜块……大伙儿就着鱼汤泡饭,稀哩哗啦吃完了在继续忙碌。
一整个晚上,大当家他们来回在送了两次渔获,除去大鱼之外,多以墨鱼和龙虾为多。
栀栀一看就知道,是因为大当家他们知道她爱吃龙虾,才逮着龙虾拼命捉的。
她心里感激。
大当家她们一共来回三趟,逮回来的龙虾足够一人一只了。
栀栀和小伙伴们分成两班倒,栀栀和一些小伙伴先去睡觉了,其他的小伙伴在坚持着擀饺子皮包饺子什么的……
栀栀调了个闹钟,一觉睡到清晨六点,就赶紧起来了,催着轮班的其他小伙伴们去睡觉,她则与其他的小伙伴们一块去厨房忙碌去了。
通宵忙碌的小伙伴们已经尽最大能力做完了很多的事情,甚至连简单的早饭也已经做好了——白面馒头配稀饭,在炒了一点儿腌菜。
栀栀和小伙伴们吃完早饭后就快手快脚地忙碌了起来。
——去菜园子里摘来各种要做为油炸物的瓜菜,洗净了,削皮切块调味腌好,然后调出一大盆子的面粉糊糊。
跟前开始切木耳丝、胡萝卜丝、白萝卜丝什么的,和面粉一块儿搓调味搓成丸子状。
腌上大半个小时差不多能入味了,就架起油锅,一一将蘸了面粉糊的南瓜块、茄子块、葫芦瓜块、香菇,以及各色丸子逐一倒进油锅里小火慢炸。
炸至两面金黄,捞出,晾凉。
在复炸一次。
满满几大盆的各式炸物就好了。
——凉拌菜式要用的大量黄瓜、豆角、莴苣等也被采摘回来,清洗干净了。黄瓜不用烹饪、萝卜已经在前一天用米醋腌好,现在已经酸脆可口。但豆角和莴苣还是需要先焯水煮熟至断生,在晾凉了拌酱……
……
接下来就是处理成堆的鱼块。
一半鱼肉用来烹饪,成为今晚年夜饭的主打菜;一半儿剖开腌制好挂起来风干,充当以后的储备食材。
然后就是墨鱼和龙虾了。
墨鱼的做法很简单,切成圈,直接用清水灼熟就好,在调一盆酱汁,吃的时候把酱汁淋在墨鱼圈上,新鲜肥美、且鲜嫩可口。
那龙虾要怎么做呢?
龙虾可是栀栀的心头好。
要依着她自己的口味,就调一勺猪油(因为没有黄油)、一勺奶粉(因为没有芝士)、一勺淀粉、少些盐少些蒜末成为酱汁,把龙虾的身体对半剖开在浇上厚厚的酱汁,烤熟,吃的时候在面上洒几滴白醋就好。
但是——
一来时间上不允许她这么精细操作,二来可能还是会有很多吃不惯她喜欢的口味。
栀栀和徐拥军商量了一下,最决定烤龙虾。
因为现在所有的锅灶全都被占用了,只能用烤制的方式。
于是,两位叔叔爷爷负责杀龙虾;栀栀带着一位叔叔去菜园子里挖土豆;徐拥军则指挥一位叔叔帮着将旁边的一块空地清理干净,抓紧时间做简易烤架……很快,龙虾整好了,头首分离,虾壳用匕首划开了半拉。
篝火生起来,龙虾被一只只摆上简易烤架,一位叔叔负责给龙虾肉刷酱汁……
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