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“甘胖子,上硬菜!”
“好嘞!”
甘柱立马转身钻进后厨,没多久就端着一道道硬菜陆续上桌。
清蒸东星斑肉质雪白细嫩,淋上少许姜丝生抽,鲜得能吃出海水的清甜;
蒜蓉粉丝蒸帝王蟹,蟹腿肉饱满紧实,裹着蒜蓉的香气入口即化;
还有炭烤大黑鲍,表皮焦香内里弹牙,蘸上特制酱汁堪称绝配。
陈墨和李芯吃得停不下来,甘柱叉着腰站在一旁,满脸得意地问。
“怎么样,这菜够不够硬?”
“太好吃了!”
李芯完全不顾明星形象,嘴里还塞着肉连连点头。
“尤其是这东星斑,比我之前吃过的任何海鲜都鲜!”
“菜品确实没话说,食材新鲜厨艺也在线,但要说特色…和市面上高端海鲜餐厅差别不大。”
陈墨却放下筷子,一脸认真。
“你想靠这个开私房菜赚钱怕是有点难,没让人记住的记忆点。”
甘柱早有准备,神秘一笑。
“海鲜只是开胃菜,我最拿手的其实是做牛!”
这话瞬间勾起了陈墨和李芯的好奇心。
“快上…快上主菜,别吊胃口!”
“等我五分钟,这菜必须现场爆炒现吃,这样才够锅气!”
锅气?
这可是粤菜的精髓所在,这下更勾起了陈墨和李芯两人的好奇,越发期待甘柱会拿出什么样的招牌菜。
片刻后,甘柱端着一个白瓷盘走了出来。
盘子里竟是一道看似普通的酸菜炒牛肉——深绿色的酸菜裹着暗红色的牛肉片,油光锃亮却毫无惊艳感。
“酸菜炒牛肉?”
陈墨皱起眉:
“这菜不搭啊,梅菜炒扣肉,酸菜就应该炒大肠——定律来的。”
“别急着下结论,你们先尝尝再说!”
甘柱把盘子往两人面前推了推。
陈墨将信将疑地夹了一筷子放进嘴里,下一秒眼睛就亮了。
牛肉嫩滑得不像话,却又带着一丝恰到好处的嚼劲,完全不柴,咸香的酸菜中和了牛肉的油脂,酸辣开胃,越嚼越香。
李芯尝了一口,
然后…
筷子一下接一下地往嘴里送,根本停不下来!
“太绝了!”
李芯一边嚼一边赞叹,
“我吃过小鬼子的和牛、南美的谷饲牛,都没有这个口感,嫩滑又有韧性,还一点不腻!”
陈墨也含糊不清的补充。
“尤其是酸菜和牛肉的搭配,简直是天作之合,解腻又提鲜,配米饭能吃三大碗!”
【真有那么好吃?】
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