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第324章 刀工考核（第2页）

而在厨房中间，则摆放着一张巨大的木质案板，周围环绕着数把锋利无比的刀具。

有轻薄如蝉翼的切片刀，适合处理细腻的鱼肉；也有厚重坚实的剁骨刀，可轻易斩断粗壮的骨头。

此外，还有各种形状和大小不同的刀具，每一把都闪烁着寒光！

苏哲：“凌掌门，想吃点什么呢？”

凌正杨：“我不吃。有萝卜吗？”

苏哲：“有，白萝卜，红萝卜都有。”

“嗯，你选一个萝卜，雕只鱼，鱼身上的鳞片也要雕出来……”

唐轩一听，总算明白他的心思了……

苏哲一愣：“凌掌门，这后厨刀工考核，不是除夕前才考核的吗？怎么今晚就？”

“不是考核，我就是想看看你如何雕。”

苏哲有点不解：“凌掌门就是为了看这个？”

“是……”

苏哲无奈：“那好……”

于是，苏哲选了一只较光滑的白萝卜，选了一把较轻，较薄的刀具，开始雕……

凌正杨：“慢着……”

“凌掌门，怎么了？”

凌正杨：“就用普通的菜刀……不许用其他刀具。”

苏哲一愣：“不是，凌掌门，普通的菜刀重了些，可没有那么好雕……”

“就用普通菜刀。”

苏哲无奈：“好，那我换刀。”

于是苏哲用了普通的菜刀，认真的雕了起来……只是，不太顺手……

一刻钟后，果然雕出了一只栩栩如生的鱼……

凌正杨回忆起薛泽雨是在田地里忙完，才去后厨帮的忙，大概两柱香的时间，后厨的厨娘们就拿到了田地里……这个时间内，还需要蒸煮，调味……一共是十条萝卜鱼，十朵白豆腐花……

凌正杨：“慢了些……”

苏哲解释道：“凌掌门，不慢了……我用的可是普通的菜刀，这刀笨重了些。不太好雕……”

凌正杨没有在意苏哲的解释：“有白豆腐吗？最软的那种？”

苏哲：“有……”

凌正杨：“拿出来，雕一朵……玫瑰。”

苏哲一惊：“白豆腐雕？！还得雕玫瑰？！凌掌门，你说不是考核，这出的题，比考核都难……”

唐轩忍不住笑了笑：“你照做就是了……”

苏哲无奈，去食材架上，拿了一块新鲜的白豆腐，准备开始雕所谓的“玫瑰”

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