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余庆以为宋墨玉是觉得他多管闲事,连忙说:“东家您就当我多嘴了。”
宋墨玉是个连厨师行会都懒得入的人,又哪里会看得上那些人。
熟料宋墨玉却对他说了声“多谢”,宋墨玉接着说:“我初来宝陵,正是需要认识人的时候。但最近诸事纷扰,有些顾不上,谢谢余师傅。要不是您我还想不到这点。”
余庆本来是随口一提,想着邀厨师行会里的朋友来凑个热闹,没想到宋墨玉居然真心实意地谢谢他。他心里也多了几分感动,拍拍胸脯表示,这就去各处酒楼知会请人,下午准保搞得声势浩大不可。
于是,原本定好的只有两人的比试,一下子变得热闹起来。
好在宋墨玉没忘记让人给解宜年带个口信,知会这件事。
解宜年倒也不在意,他每到一处,自然是要和这里厨艺最高超的人比试。若是宋墨玉输给他,那那些围观的厨师行会的人若有敢上的,那就一并比了去,省得他浪费功夫去找。
到了约定好的时间,解宜年如期而至。
他神色淡然,两手空空。只在左肩上背着一个深蓝色的包袱,由人领着一路去了后厨。
那里已经有一群人在等他。
宝陵县厨师行会的会长、两位副会长还有五名会员,酒楼后厨的师傅伙计,以及,最重要的,宋墨玉。
第112章清炖狮子头
◎搜肠刮肚也想不出什么好词来,只能连连叫着好吃◎
“这位就是名动玉京的解师傅?久仰久仰,在下宝陵厨师行会会长吴奚松。”一个约五十岁的老者站在几人正中,率先走出一步和解宜年打招呼。
解宜年看了他一眼:“吴奚松,除了是行会会长,还是宝陵的酒宴大师,烹厨三十五载,八宝鹌鹑、野山菌鲍翅汤是你的成名菜。早年辗转多个酒楼,如今专事传艺,收有弟子二十名。”
周遭的人可能也没想到解宜年能脱口而出吴奚松的事,看他的目光更多了几分探究。
虽然解宜年直呼自己的名姓,但吴奚松仍满面和善,带着笑意看着解宜年:“什么酒宴大师,见笑见笑。都是大家看我年迈给我几分薄面,解师傅谬赞。还是解师傅年少有为,当年擢选御厨时,解师傅应该不过十八岁。倒是和如今宋小娘子的年纪相仿。”
他一席话又把话题带回给今天的主角。
宋墨玉听得这一句宋姑娘,忍不住嗤笑一下。大家对她的称呼其实有很多,宋小娘子、宋姑娘、东家、掌柜的……唯独没有人叫她一句宋师傅。
别的场合便罢了,如今厨师行会的人都在这里,身为行会会长的吴奚松却偏偏要叫她一句宋小娘子,多少是有些刻意了。无非就是没拿她当回事,今天肯带着厨师行会的人过来,为的也只是解宜年的名气。
解宜年根本没接吴奚松的话茬,自顾自说道:“自那两道成名菜后,你便未有新菜面世,距今也有二十年了吧。”
吴奚松既有“酒宴大师”的名号,这些年来承办各类富户、官僚的宴席不计其数。于县丞一党未倒台前也甚是钟爱找吴奚松去山庄办酒。但正如解宜年所说,吴奚松一心钻研宴会,除了那两道成名菜外,这些年再也没有能拿得出手的菜肴。
选吴奚松做会长,除了因为他资格老,也是因为他人脉最广,能为行会筹措不少银钱,至于厨艺,只能说是平平。这些都是大家心照不宣的事情,从未有人敢搬到台面上来讲。
连宋墨玉都有些吃惊地看着解宜年。
她以为自己已经够不怕事了,没想到解宜年才是真的勇猛。以他这种性子,他当年在五百人中居第二,在怀疑有黑幕后,只怕还说了不少骇人听闻的言论出来。他只被人赶出玉京城而没丢了性命,还真算福大命大了。
“你——”吴奚松脸色一沉,负在身后的一只手握成了拳头。可马上他又恢复如常,面上笑意未减,只当没听到这些言论。
宋墨玉身后不远处,顾雪名拉着陈司悬讲小话:“这个人看起来脾气不太好,有个性,我喜欢。而且他刚才进来时好像认得我一般,一进来就看着我。说不定他也觉得我合眼缘,想和我成为朋友。”
陈司悬偏头看了他一眼:“是吗,我喜欢的人脾气也不太好。”
“你这样说宋姑娘就不对了。我看宋姑娘蕙质兰心,善解人意,热情大方,脾气更是一等一的好……”顾雪名口若悬河说道。
宋墨玉回头:“你俩什么时候过来的,去旁边坐着。”
“这就去。”陈司悬火速拉着顾雪名去了旁边。
因为请了厨师行会的人来,后厨里也在空余的地方摆上了几张长桌长椅,放了一些茶点。
为了公平起见,她和解宜年都会单独完成菜品的所有步骤,彼此灶台范围都是不会留人的。而两个灶台的正中间则摆满了各类食材。至于一应的佐料还有厨具配置放置的也是一模一样的。
宋墨玉甚至没有把宋家菜刀拿出来,而是选择了平常师傅用的铁菜刀。
解宜年把自己的包裹放到与宋墨玉正对面的灶台上。
一个厨子最重要的厨具,除了菜刀外,就是自己的翻勺。解宜年的包裹里正装着这两样东西。
两人点头致意,然后一齐看向吴奚松。
见双方都已就位,吴奚松点燃了一炷香。
一炷香能烧半个时辰,比试规定的时间则是一个时辰。一个时辰以后不管菜肴做没做好都必须端出来让大家品鉴。
“这是我宋家好食今日备好的所有食材,解师傅请便。”宋墨玉说完这句后便开始自行挑选食材。
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