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王海夹起一块孜然鱼排,笑着说:“这个鱼骨头上边带着些肉,和咱在游艇上搞的一样啊,这种小鱼骨可没有大鱼骨好吃。”
王强也说:“确实,但是这一家的味道确实不错。孜然鱼排,红烧鱼骨,酱焖鱼尾巴,这些都是边角料,一条鱼全部拆开重新组合,这思维就是好,又可以多赚一笔。”
周德山则是盯着桌子中间的蒸汽石锅黄河鲤鱼来劲了,他想起滇南有一道名菜,汽锅鸡。
“大林子,你看这汽锅鱼鱼是不是跟汽锅鸡有点像?”
“看着像,做法不一样吧!”
一鱼八吃,大家新鲜劲儿过了之后,开始研究味道。
菜品摆盘容易学,菜品搭配也能抄袭,但是调味料可就无法复刻了。
看似是家常菜一般的做法,但是没有任何鲤鱼的土腥味儿。
而且,这些鲤鱼都还不是真正的黄河鲤鱼,不过是鱼塘里养殖的罢了,拉到了黄河口充当门面。
“大哥,这味道你整的出来吗?”
“我……”
“我等下看能不能挖个人给你。”
看大哥不自信的样子,王强决定亲自出马,等下找俩服务员掰扯掰扯。
“这不好吧?”
王海觉得到别人饭馆挖人,着实有点儿不地道。
王强看向赵有才,笑着说:“北鱼南下,原本南方人就不吃鲤鱼,我估计陈老大那边的厨子也是难搞,咱得派一些厨子过去啊!”
“第一批鲤鱼秋天出栏,这个确实是个问题,能否一炮打响,确实要看厨子的手艺。”
饭吃到一半儿之后,王强起身出去找经理了。
“哪位是经理?我找经理有点儿事儿。”
“稍等。”
服务员有点紧张,又问:“什么事儿?”
“你放心,不是投诉你的!”
王强拍拍服务员的肩膀,笑着说:“你们这边有没有上门服务?大厨带着食材上门做饭的?”
“这个,之前没有,我去叫经理。”
很快,经理来了,是个中年男人,看上去非常干练。
“老板,吃的还开心吗?有不周到的地方我们改进!”
王强竖起大拇指:“味道非常好。你们这有上门服务做饭的业务吗?我的游艇在码头那边,想请你们的厨师过去给整一顿,晚上有几个客人一起海钓。”
一听在海边码头,距离也不远,经理也就没有多想,一口应了下来。
“这倒是可以,不过要加点服务费了。”
“应该的,做得好我还给你们小费!”
经理一听乐了,又说:“您点什么菜?我提前准备一下。”
“一鱼八吃。”
“好好好!大概几点?最好能避开一点儿用餐高峰期。”
王强一脸真诚的说:“好菜不怕晚,但是要保证味道和今天中午吃的一模一样啊,味道变了,我接待客人可是没面子,也不给饭钱啊!”
“瞧您说的,我肯定派老将出马!”
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