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食客们大多穿着随意,声音洪亮,举杯交盏,干起酒来那是嘎嘎。
聊天的声音一个比一个高,充满了豪爽的生命力。
梁伟显然是老江湖,直接找了个靠墙的空桌坐下,扯着嗓子对柜台后忙碌的老板娘喊:“老板娘!来个酸菜血肠白肉锅!加两份血肠!两份肥肠!再烫两壶小烧!拍个黄瓜,拌个拉皮!”
他点菜极其熟练,一看就是常混这种小馆子的。
王强猜测,这种店做的就是这些跑车司机和附近居民的回头客生意,味道和实惠是关键。
王强扫视了一下四周,那些喝酒划拳的吹牛逼的,说话方式都挺喜感,听着就让人想乐。
很快,一个沉甸甸、擦得锃亮的大铜锅就被端上了桌。
锅底下蓝色的固体酒精火苗欢快地舔着锅底,锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,上边铺满了白肉、血肠、肥肠。
浓郁的酸菜香气香飘四溢,令人食欲大振。
王强兴奋地拿出相机想拍照留念,这才发现镜头上一片模糊的水雾,根本没法拍,只好作罢。
“这家伙…看着就爽!”
梁伟拿起筷子:“别愣着了!赶紧上筷子造吧!这玩意就得趁热!”
柱子饿坏了,夹起一大片颤巍巍、煮得半透明的肥厚白肉就要往嘴里塞。
梁伟赶紧拦住他:“哎!等等!傻小子!得先在蒜酱里蘸一下!蒜泥、酱油、香菜末、辣椒油,这才叫灵魂!”
柱子依言蘸了满满一下塞进嘴里,顿时眼睛都亮了:“唔!香!真他妈香!一点都不腻!”
王强也学着样子,夹起一片白肉蘸了蒜酱送入口中。
肥肉的油脂香和瘦肉的嚼劲完美结合,蒜酱的辛辣咸香和酸菜味儿恰到好处地中和了油腻感。
他又尝了一口血肠,极其鲜嫩,入口即化,带着一股独特的香气。
“血肠得趁热吃!凉了发硬就腥了!”
梁伟说着,举起烫好的小酒盅,“来!哥几个,走一个!驱驱寒!”
一杯辛辣的烧酒下肚,仿佛一条火线从喉咙直烧到胃里,随即化作一股暖流扩散向四肢,刚才在外面积攒的寒气瞬间被驱散了不少。
连一向沉稳的周德山也喝开了,感慨道:“以前在部队,老听我们指导员吹他们那的杀猪菜多好吃,今天一吃,果然名不虚传!不一样!真不一样!”
王强舀了一勺酸菜汤喝下,酸爽开胃,一股暖流立刻从胃里升起。
他高兴地一拍桌子:“驱寒还得是这一口啊!太得劲了!”
梁伟嘿嘿一笑,压低声音对王强说:“强子,这玩意不仅驱寒,还补血呢!咱东北老爷们儿冬天就靠这口攒劲,晚上好给嫂子交作业呢!”
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