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1978年2月3日。
腊月二十六。
维园年宵第三天。
一大早,陈秉文同往常一样早早的来到维多利亚公园。
维园年宵第二天,虽然有张世昌的小舅子来碰瓷,但是由于制止的及时,对四个档口的熟食销售没有产生任何影响。
到晚上收档的时候,全天销售三万七千五百元,比第一天还多了六千多元。
随着春节临近,此后几天必然一天比一天人多,照这样的趋势,整个年宵期间,总销售额预计至少在三十万以上。
所以,无论如何陈秉文都不能让张世昌、烂牙驹之流影响自己的赚钱大计。
早上七点,随着维园的大门打开,等候的人群涌入,又一天的年宵市场开市了。
按照陈秉文的安排,高振海在每个档口安排了一个员工专门负责维持秩序。
他自己则带着两个身材健壮的员工在四个档口间来回巡查。
陈秉文则在一号档口坐镇指挥。
他一边招呼顾客,一边留意着四周的情况,随时准备应对突发状况。
上午十点,档口前已经排起了长队。
突然,陈秉文注意到人群的外围出现的一阵骚动。
他心头一凛,连忙准备过去查看发生了什么事情。
就在这时,只见马督察带着几名卫生署工作人员正朝这边走来,身后还跟着几个扛着摄像机的记者。
“陈老板!”马督察远远地就热情地打招呼,“我带记者来采访你们了!”
陈秉文眼睛一亮,立即迎了上去:“马督察,欢迎欢迎!”
马督察笑着介绍道:“这位是《东方日报》的记者,这位是TVB的记者,这位是《星岛日报》的记者......。
我们卫生署决定将陈记糖水档口评为卫生示范单位,特意来颁发奖牌。”
陈秉文心中暗喜,这还真是瞌睡来了送枕头,他连忙整理了下衣领,脸上露出谦逊的笑容:“马督察过奖了,我们只是做了应该做的。”
马督察笑着点点头,转身对着摄像机头,介绍道:“陈记糖水主动申请卫生检验,建立了完整的质量控制体系......”
虽然陈秉文和陈记糖水的档口都沦为马督察的背景,但他依然满脸笑容。
他知道,这是官方背书的最佳机会。
TVB的镜头扫过整洁的档口,工人们规范的操作流程一览无余。
《东方日报》记者问道:“陈老板,能说说你们的卫生管理秘诀吗?”
陈秉文微微欠身,脸上带着谦逊而自信的笑容,“您看,我们的原料都经过严格筛选,每道工序都有专人负责,工人们都经过专业培训。”
他边说边引导记者参观档口,整洁的操作台,不锈钢桶擦得锃亮,戴着口罩和帽子的伙计们动作麻利却有条不紊。
《星岛日报》记者惊讶道:“陈老板,你们连临时档口都这么规范,难怪能获得卫生示范单位称号!”
......
“驹哥,陈记糖水的档口有电视台记者和报社记者,现在过去的话恐怕不太合适。”
稍远处,阿光小心翼翼的向烂牙驹汇报。
烂牙驹眯起眼睛,远远望着被记者簇拥的陈记档口,冷哼一声:“这小子倒是会找靠山。”
此时,马督察正将烫金的“卫生示范单位”牌匾递给陈秉文。
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