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第四十五章原来我一直是黑户?
虽说这回家里给足了钱,但苏录并不打算改变主意。
回到房间后,他便对父亲道:“我还是想走读,中午自己带饭。这样一年能省个二两五,好大一笔钱呢。”
“为啥不让自己舒服点?”苏有才将最初的那一两碎银子,拍在六贯铜钱上,粗声粗气道:“没必要给你老子省钱。人生得意须尽欢,千金散尽还复来!”
苏录心说这又不是没钱哭鼻子的时候了。
“爹,你别高兴太早。做生意的大忌,就是用过去的经验对将来想当然。因为将来什么事都有可能发生,一个弄不好,咱们的投资就打了水漂。”他不得不提醒一下,贫穷乍富有点飘的老爹:
“这六贯钱省着点儿,能交两年学费呢。”
“秋哥儿说得有道理,不过你也不用太担心。”苏泰笑呵呵道:“今年我就开始挣钱了。”
说完又心虚低头,两指相对道:“如果咱们酒坊,还能开得出工钱的话……”
“我不是觉得,你来回路上太奔波了吗?”苏有才素来从善如流,但还是不落忍。
“来回走了几趟,我感觉这段路还行。”苏录却笑道:“快点走,不到半个时辰就够了,正好锻炼身体。”
“平时还好,那下雨怎么办?”苏有才问道。
“青箬笠,绿蓑衣,竹杖芒鞋轻胜马。”苏录道。
“那是斜风细雨,遇上倾盆大雨直接给你冲河里去。”苏有才没好气道。
“书院不是可以免费住宿吗?天不好我就住下呗,大不了交点灯油钱。”苏录便正经道:“一个月十文还是交得起的。”
“这倒是个法子。”苏有才点点头,又生出个担忧道:“可你住下的时候,吃饭怎么办?”
孩子没妈,当爹的就多操心……
“爹,这都是小问题,你不用担心。”苏录不禁苦笑道:“再说,我也离不开二哥……的呼噜。”
“嗯嗯。”夏哥儿使劲点头,深感责任重大。
“唉,臭小子这么懂事儿干啥。”苏有才也只好先由着苏录去了。
~~
话虽如此,但苏有才还是想让苏录,吃得舒服一点。下午便去高驼子家买了袋豆面儿回来,让大嫂掺到高粱面里。
“这孩子总嫌高粱饼子剌嗓子,可还是不舍得在书院吃午饭。”苏有才叹气道:“大嫂给他尽量蒸得好吃点儿吧。”
“哎呀,秋哥儿现在快赶上春哥儿懂事了。”大伯娘满脸笑容道:“放心,我拿出全部本事来,保准让他吃上不一样的饼子!”
高粱饼的问题主要有三,粗糙剌嗓子、味道发苦发涩、口感发硬。
大伯娘的智商全都加在了厨艺上,皆有应对之法。
首先她用冷热水交替泡高粱米,这样就不会发苦发涩。泡过的高粱米晾干后炒一下,香味就会出来了。
大伯娘也是真舍得下功夫,炒过后又用小石碾磨成粉,最后上细筛过一遍,这才得到了要用的高粱面。
和面时,大伯娘除了豆面还掺了小米面。豆面里的油脂能让饼子润些,小米面则能改善粘性,吃起来就不会剌嗓子了。
加水也是关键,要用七成开水烫面,三成冷水后加,这样和出来的面才兼顾软糯和弹性,自然就不硬了。
进锅蒸的时候,热气一上来,再撒点米酒酿,增加饼子的松软,以防干噎……
这样,所有问题就都解决了,就是有点费大娘……
~~
另一边,苏录准备好好练练字,收收心,进入学习状态。
谁知刚支开摊子,大伯就出现了。
“走,跟我去趟千户所。”他跟他儿子一样,喜欢站在窗外说话。
“去干啥?”苏录只好搁下墨条起身。
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