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杨枝甘露以香甜芒果茸和椰浆为底,加入酸甜解腻的西柚果肉粒,以及煮熟的西米,口感丰富,层次分明,色泽金黄诱人,充满热带风情。
芒果虽然成本稍高,但溢价空间巨大,定价3.5元。
“这两款产品,口感新颖、卖相极佳、名字好听,极易形成话题和口碑。
先在五家标准店和铜锣湾、尖沙咀的流动点试水,主打港岛首创、夏日沁凉概念。”
对这两个爆品,陈秉文信心十足,“它们将成为我们打入中高端市场、提升品牌形象和客单价的利器!”
后面还有句话陈秉文没说,这些产品的畅销同样会吹大陈记糖水的估值。
高振海听得热血沸腾:“文哥,这杨枝甘露光听名字就想喝!我敢打包票,肯定大卖!”
钟强有些小小担忧:“老板,芒果的成本可不低,卖这么贵,有人买吗?”
“强哥,你放心。”陈秉文笑道,“中环、铜锣湾写字楼的白领,午餐一份饭都要十几蚊,花三蚊五喝一碗港岛独此一家、用料十足、口感顶级的创新甜品,对他们来说是小意思。
我们要赚的是追求品质、新鲜感和面子的钱。
况且,这杨枝甘露将是我们的旗舰产品,代表陈记的最高水准。”
陈秉文的分析和规划像一张清晰的蓝图,在高振海和钟强眼前铺开。
成立公司、资产重组、推出新品、提升客单价......这些词汇对他们来说既新鲜又充满力量。
高振海终于完全理解了“打包大档口”的意思,他意识到文哥的野心远不止眼前的几个厂子和铺头。
“文哥,我懂了!就是把所有赚钱的生意都归拢到一个名头下,让这个名头变得更值钱!”
高振海拍了下大腿,眼神发亮,“以后别人想跟我们合伙或者借钱,看的都是这个大档口的本事,不是单个糖水铺卖了多少碗芝麻糊!”
“就是这个道理。”陈秉文点头,对高振海的理解力表示满意,“强哥,配方的保密,你心里有数就行。
我会安排律师起草文件,核心步骤在我这里,生产环节由你负责分解执行,确保安全。”
钟强松了口气:“老板,我明白。配方就是饭碗,马虎不得。”
他可不想因为配方泄密丢了饭碗不说,还扯上官司。
“好,”陈秉文站起身,走到办公室墙上挂着的港岛地图前,上面标注着现有的工厂、流动点和标准店位置。
“下一步行动要快。
阿海,立刻去谈观塘厂旁边的仓库租约,周教授的研发中心要尽快建立,场地、改造一天都不能耽误。”
“收到!”高振海唰地站起来,“我马上去办!”
“强哥,新品研发是重头戏。椰汁西米露和杨枝甘露的配方我已经写好了,你拿回去,抓紧标准化生产试验。
重点是口感、甜度平衡、物料配比稳定性,尤其是杨枝甘露里芒果和西柚的比例、西米的熟度控制。
一周内,我要看到能稳定出品的样品。”
钟强接过陈秉文递来的纸条,上面是两种新品的核心配料和大致步骤:“老板放心,我亲自盯。芒果成本高,更要做到最好,不能浪费。”
“嗯。”陈秉文看着,“公司成立的具体手续,我会找专业人士处理。
你们当前的任务,就是协助我打好基础,让研发中心落地,新品上市成功。”
两人领命而去,办公室里只剩下陈秉文。
成立公司、瓶装化、新品上市......这三条线如同高速运转的齿轮,环环相扣,驱动着“陈记糖水”这台机器轰鸣向前。
每一刻的延迟,都可能错过时代浪潮掀起的风口。
七十年代末八十年代初的港岛,经济腾飞,机遇俯拾皆是,却也暗藏觊觎者和虎视眈眈的竞争者无数,速度就是生命,容不得陈秉文一分一秒的耽搁。
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