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用柠檬做菜,关键就在于不能把籽弄进去,柠檬片也不能放到菜里面煮太久,否则会让菜变得特别的苦。
当然喜欢香菜的话,也可以加一点香菜点缀。
酸菜鱼做完之后,还会往上泼一道热油,来激发香气。
不过无伤大雅,因为金汤柠檬鱼,就是要吃那股酸酸爽爽解腻的味道。
赶紧趁热让人享受这股酸辣,才是更重要的是。
把金汤柠檬鱼放到桌子上,闻到了这一股酸酸辣辣的气味之后,两个人都忍不住分泌出大量的口水。
齐聪并没有伸筷子,反而迫不及待的要求加饭。
“先把饭给我们端上来吧?”
如此下饭的菜,没有米饭的话感觉会少很多香味。
花骨朵把米饭端上来,同时笑着提醒:“酸汤是用鱼汤熬的,你们可以先喝着尝尝。”
齐聪顿时惊喜,赶紧用勺子舀了一勺放到碗里,开始品尝起来。
都不等汤放凉,他就迫不及待的开喝。
“好痛啊,不过这味道真的很爽,鲜香酸辣,尤其是一个柠檬的味道,七夕真的好纯,老板做这道菜,肯定用的是进口柠檬吧?”
齐月也是迫不及待的喝了一口,脸上露出满足的感慨:“这个味道好清爽,喝起来一点也不腻,而且特别的鲜香,我感觉这柠檬应该是琼州产的,那里的柠檬才是最顶级的,并不是进口的就最好。”
齐聪冷笑一声:“不管是不是进口柠檬,反正已经是特别高级的就对了,一般的柠檬可不是这种味道。”
那还要赶紧吃鱼片,这鱼片切的很均匀,而且格外的鲜嫩,不但没有刺,熟的也是恰到好处。
吸满了味道浓郁的金汤,一口咬下去,让人有一种飘飘欲仙的感觉。
在吃里面的菜,莴笋带着几分鲜甜,豆芽也很爽脆,金针菇更是带着鱼汤的鲜美,让人吃了停不下来。
“真是奇怪,鱼肉已经特别好吃了,可是我怎么感觉这个蔬菜,更加的好吃呢?”
齐聪脸色古怪。
爷爷是吃素的,但是他可不是,从小到大偷偷喜欢吃肉,这会儿居然觉得蔬菜更好?
齐月难得没有反驳,因为他也觉得,这蔬菜实在是太美味了。
两人不停的动筷子,满满一锅的鱼和菜居然吃完了。
平常他们口味很刁,所以这对于他们俩来说,是一件特别难得的事。
虽然已经很饱了,咱俩人还是拿汤汁拌饭。
米饭吃上去,简直好吃的不得了,不知不觉居然连米饭也一扫而光。
琼叶饭庄等客人,渐渐的多了起来,鲜香酸辣的味道飘到院子外,吸引了不少人走进来。
付钱的时候,齐月终于忍不住了:“老板你的手艺太好了,为什么要在这种地方开店?”
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