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“听说这黄豆还不是最好的呢,师傅你说,等宋老板今年自家打黄豆晒酱豆,我能不能也自己买一罐儿啊?”
别的不说,下了班回去拌个面,或熬个酱什么的给孩子配饭吃,他得是多好一位爸爸呀!
他媳妇那些个外卖券儿,叫她花都花不出去!
柴师傅也过来捏了一个尝尝,而后郁闷道:
“你想买,我还想买呢。”
“你再尝尝这村儿里卖的豆腐。”
他们当地有道【荆芥炒千张豆腐】的菜,千张豆腐就是豆腐干,也有叫百叶或者直接叫千张的,总之就是那么个东西。
豆腐选那种比较嫩的干豆腐,含水量略高的新鲜的,荆芥炒出来带着独特的香气,本地人十分爱。
外地人如果吃不惯,就一口也不会碰,跟香菜炒牛肉一个道理。
但中午要做的是荆芥豆腐汤,柴师傅更喜欢用嫩豆腐,也称水豆腐。
四方方买了一小块儿回来,用刀随意划成丁,打汤的时候往里头一烫就行!
如今空口吃着,一股子独特的豆香味和清爽感。
含在嘴里凉凉的,很是鲜嫩。
他叹口气:
“这村里豆腐也磨这么好,咱老板怎么不舍得把它全包了呢?”
每次带回去就那么一点儿,而且嫩豆腐容易碎,量更是尤其少。
总之就是这个也好,那个也好,恨不得再炒个10个8个菜。
“咱4个人,4菜一汤少不少?”
小周就有点犹豫。
别看现在已经11点钟了,但这边米饭煮上,师徒俩备菜炒菜的动作是飞快的,压根儿不耽误时间。
柴师傅摇摇头:“陆老板交代的,说他妈妈减肥只吃一碗。
大中午的,咱们舟车劳顿,四菜一汤就行了,别做多了,晚上人多再好好发挥。”
这么看看环境,再听听人家的意思,这老板挺厚道的。
难怪在长乐居,自家老板一再强调是个好地方,一点儿不亏。
这么一想,还亏得师徒俩竞争力强啊!
师徒俩对视一眼,又忍不住美了起来。
……
直到中午开饭——
“好好吃哦。”
减肥的陆静大肆赞叹着苦瓜炒闷罐肉:
“我就说檀檀家的焖罐肉超好吃吧!”
关键一直以来吃的是七表爷的手艺,如今换了位大厨,就更加新鲜了。
这大块的肉捞出来切成小的,苦瓜焯水之后下锅炒,带着淡淡的清苦味道,与这浓郁的肉香结合,猪油的香气热烈迸发……
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